Sobre Nosotros

Bienvenido a Steak House Barcelona

Bienvenido a una experiencia gastronómica única, donde la pasión por la carne a las brasas se une a la diversidad de la cocina mediterránea. Descubre el auténtico sabor de la carne halal y los cortes madurados en seco, cuidadosamente seleccionados para garantizar la máxima calidad y jugosidad en cada bocado.

Nuestro menú es una celebración de los aromas y sabores de la parrilla, con una amplia variedad de opciones que van desde los clásicos cortes de carne hasta creaciones innovadoras. Además, nuestra carta incluye una selección de platos complementarios, desde entrantes frescos hasta acompañamientos tradicionales y postres tentadores.

Ya sea que estés buscando una cena íntima, una reunión con amigos o una celebración especial, estamos aquí para hacer de cada visita una experiencia inolvidable.

Calidad Halal en Nuestros Cortes

Es importante destacar que todos nuestros cortes de carne están certificados como Halal, lo que garantiza que han sido preparados según los estándares y principios islámicos. Puedes encontrar el certificado correspondiente justo en la entrada de nuestro restaurante, demostrando nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad en cada plato que servimos.

¿Por qué elegir nuestros cortes de carne madurada?

Los animales que criamos y utilizamos en nuestros platos provienen de un ganado hembra que cuenta con más de diez años de edad. Uno de los aspectos más destacados de nuestra técnica de preparación es la maduración en seco, la cual aporta una serie de beneficios, especialmente en términos de sabor y ternura. Es interesante notar cómo el proceso de maduración en seco transforma la carne, realzando su sabor y su textura de manera notable. Cada bocado se convierte en una experiencia gastronómica única gracias a este cuidadoso proceso.

Procesos

Este proceso puede durar desde 30 a 100 días dependiendo de la cantidad de grasa desarrollada, generando notas en paladar de frutos secos, como la nuez, e incluso algún queso madurado.

Factor

El factor por el cual las enzimas endógenas, presentes en la carne, hace que los tejidos conjuntivos del músculo se deshilvanen de forma progresiva, obteniendo una textura única en la carne.

Mohos

Los mohos exteriores no son perjudiciales para la pieza, si no que forman una costra que se limpia al servir el producto. Estos mohos, junto a las enzimas mencionadas anteriormente potencian también el sabor de la carne.

¡Reserva tu mesa ahora!

Ya sea una cena romántica, una reunión de amigos o una celebración especial, nuestro equipo está listo para hacer de tu visita una experiencia inolvidable. No esperes más, haz tu reserva hoy y déjate llevar por una noche llena de sabores y momentos inolvidables.